6000-9000 元/月

厨师/厨师长

冷菜厨师

包吃五险一金周末双休年底奖励

3-5年 · 学历不限 · 招2人

上海徐汇徐汇区徐家汇附近周边

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职位描述

岗位职责：
1、负责处理冷菜菜品的制作，并能经常出新品；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订菜系的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：

公司介绍

餐饮业务经营管理和各类深加工食品销售管理。旗下“锦欣餐饮”品牌主要为国内大中型企事业单位、、机关院校、医院、商务楼、金融行业等提供员工餐厅的服务和管理，目前管理几十家团餐管理项目。公司利用充裕的专业技术人材，通过技术输出和卓越的现场管理，赢得了良好的口碑和声誉。在2009年被上海市烹饪协会授予“上海团餐优秀品牌”荣誉称号，并在2011年通过ISO9001/HACCP管理体系。